Restaurant La Schweizerhalle

Depuis juillet 2022, la Schweizerhalle est gérée par Fannie Audergon et Al Giberna, qui rêvaient de reprendre un établissement historique et d’y insuffler un goût de renouveau. Passionnés par l’univers de la restauration et après de nombreuses années d’expérience dans ce domaine, ils se sont associés pour créer une nouvelle version de la Schweizerhalle. Ils ont embarqué avec eux Ramon Palomo, ami et chef de cuisine expérimenté. Secondé par une équipe motivée, celui-ci bouscule doucement les recettes traditionnelles fribourgeoises en y incorporant beaucoup de fraîcheur.

Jamais à court d’idées, Al et Fannie souhaitent développer de nouvelles idées et faire vivre la Schweizerhalle en véritable restaurant de quartier. Des cafés philos ont notamment été annoncés sur Instagram… et l’endroit reste ouvert aux propositions d’événements et aux projets culturels ! Alors n’hésitez pas à y déguster un croissant à la cuchaule accompagné d’un bon café le matin, ou encore un apéritif festif en soirée… Vous serez accueilli par une équipe qualifiée et passionnée.