La Tavola Pronta
Histoire
En 1995, Beat Thomi fait ses débuts en tant que traiteur dans une cave du quartier bernois de Breitenrain. Un an plus tard, il peut déjà ouvrir le Ristorante à la Laupenstrasse 57 et se spécialise très vite dans la cuisine piémontaise. Après 20 ans passés à Berne, il déménage son restaurant à Greng, dans la magnifique région du Lac de Morat.
Notre restaurant
Vous pourrez y déguster de véritables plats piémontais accompagnés de vins de haute qualité du Piémont et du Mont-Vully dans un cadre familial et moderne.
La Tavola Pronta est un restaurant piémontais depuis novembre 2001. Vous n’y trouverez pas de carte fixe des mets. Nous avons volontairement choisi de la réduire afin de nous assurer de servir des produits frais à nos hôtes en tout temps. Le Seeland nous offre des possibilités presque infinies, particulièrement en ce qui concerne le choix des légumes. Cependant, nous vous préparons volontiers une entrée de poissons de mer ou vous mijotons notre Brasato de bœuf originaire de la magnifique région de Napf. De temps à autres, nous nous éloignons du Piémont, car nous avons également plaisir à réaliser un sorbet à partir d’une mangue. Nous accordons une grande valeur au fromage qui nous est fourni par Christoph Bruni de Thoune.
