À Posat, le poulet se mange avec les doigts!

En 1990, Monsieur J-L Perler propriétaire de la Croix-d'Or, ancien relais de moines et encore aujourd'hui étape sur le pèlerinage de St Jacques de Compostelle à Posat dans le canton de Fribourg, pris le relais de cette recette original de poulet, assaisonné d'un mélange secret d'épices naturels et de bien d'autres ingrédients savoureux.

Ainsi naquît un met très prisé des pèlerins le véritable Poulet de Posat.

Aujourd'hui nous vous proposons ce délicieux poulet en corbeille, dont le secret est toujours bien gardé depuis plus de soixante ans.

Bon Appétit!

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